Cutlet recipe ठेले वाली स्टाइल में इमेज के साथ हर स्टेप

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आज हम लोग अभी कुरकुरी veg cutlet recipe बनाएंगे। इसमें आपको एकदम बाजार जैसा taste मिलेगा घर में हम लोग वेजिटेबल cutlet recipe बना रहे। जैसे मैंने बताया था एकदम साधरण cutlet recipe है, अभी चलिए cutlet recipe सुरु करते हैं।

ब्यंजन के पाक आनंद के क्षेत्र में, अंग्रेजी cutlet recipe सादगी और  स्वाद के मेल का एक सच्चा प्रमाण है। यदि आप अपनी रसोई में गैस्ट्रोनॉमिक रोमांच के लिए उत्सुक हैं, तो यह अंग्रेजी cutlet recipe आपके लिए सुनहरा टिकट है। बेहतरीन सामग्रियों के चयन से लेकर खाना पकाने की तकनीक में महारत हासिल करने तक, आइए स्वादिष्ट cutlet recipe की दुनिया में उतरें जो आपकी स्वाद कलियों को नाचने पर मजबूर कर देगा।

कटलेट के बारे में

अपनी पाक यात्रा शुरू करने से पहले, आइए अंग्रेजी cutlet recipe के सार को जानें। ये मनोरम व्यंजन अपने कुरकुरे बाहरी भाग और कोमल, रसदार आंतरिक भाग के लिए प्रसिद्ध हैं। एक उत्तम कटलेट की कुंजी न केवल मांस की पसंद में निहित है, बल्कि सावधानीपूर्वक तैयारी में भी है जो इसे महज एक व्यंजन से पाक कला की उत्कृष्ट कृति में बदल देती है।

उत्तम बनावट प्राप्त करने के लिए विश्वसनीय बाइंडिंग एजेंटों की आवश्यकता होती है। फेंटे हुए अंडे और बारीक ब्रेडक्रंब कटलेट को एक साथ रखने और अनूठा कुरकुरापन प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

 

सामग्री: cutlet recipe के लिए

  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च – 2
  • अदरक (1 इंच
  • प्याज – 2 छोटे मध्यम
  • मटर – 4 बड़े चम्मच
  • चुकंदर – 3-4 बड़े चम्मच
  • गाजर – 1 कटी हुई
  • बीन्स – 5-6
  • नमक – 1 चम्मच
  • धनिया पाउडर – ½ छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
  • अमचूर – 1/2 छोटी चम्मच
  • धनिया पत्ती – 1 बड़ा चम्मच
  • आलू – 5 उबले हुए
  • मैदा पेस्ट
  • मैदा – 1/2 कप
  • पेस्ट बनाने के लिए पानी
  • ब्रेडक्रम्ब्स – ½ कप
  • तेल – डीप फ्राई करने के लिए

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तो चलिए सुरु करते है cutlet recipe हर चरण इमेज की रेसिपी 

Step -1 cutlet recipe सब्जियां पकाना

1.कढ़ाई गर्म करेंगे तेज आंच पर और यह पर हमें लेना है तेल एक बड़ा चम्मच तेल को गरम करना है और तड़के में हमे इस्तेमाल करना है। दो हरी मिर्च और 1 इंच अदरक दोनों महीन कट करके हमे डालना है 25 से 30 सेकंड इनको फ्राई करना है और फिर दो प्याज लें छोटे size के महीन कट करके डालेंगे।

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2.इसी के साथ में मटर 1/4 कप प्याज और मटर को अच्छी तरह fry करना है 2 मिनट तक उसके बाद यहां पर हमे डालना है बीटरूट इससे एकदम मस्त कलर और स्वाद आता है कटलेट में 1/4 कप के आसपास ही है। आपको चुकंदर अगर पसंद यही तो आप ले सकते हो। साथ में एक गाजर लें महीन कट करके और 5 पीस bins सारी सब्जी हो गई हैं।

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Step – 2 cutlet recipe के मशाला पकाना

1.अभी के लिए मसाले डालते हैं यह एक चम्मच नमक डालना है आधा चम्मच धनिया पाउडर आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच गरम मसाला अमचूर और थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया इन सबको आप इन सभी चला करके 3 से 4 मिनट तक सब मसाले को रोस्ट करना है सब्जी के साथ हम लोग को सब्जियों को मुलायम नहीं करना क्रंच रखना है।

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2.तो अब हम लोग इसमें आलू डाल देंगे तो यहां पर 5 आलू उबाल कर मैस करके रोस्ट करके और फिर mix करके सकेंगे आलू को भी दो से तीन मिनट तक यह अपना कटलेट का मिक्सर एकदम सम्पूर्ण बन जायगा और आप इसे एकबार taste करके जरूर देखिएगा अगर कुछ कम ज्यादा हो तो आप उसे यहां पर सेट कर सकते है।

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3.यहां पर हम एक बार फिर से mix कर लेंगे और यह  अपना mixer तैयार हो जायेगा गैस बंद कर इसको आपको ठंडा करना है जब तक यह ठंडा हो रहा हो तब तक कटलेट को कुरकुरी बनाने की तैयारी करते हैं मतलब baitar बनाते हैं।

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Step -3 cutlet recipe का बैटर तैयार करना

1. यहां हम एक बोल में आधा कप मैदा ले और इसी के साथ में हमें नमक डालना है और अब सबसे मत्वपूर्ण बात पानी को सही मात्रा में डालना और फिर आपको इसे mix करना है। और इसमें गांठ नहीं रहनी चहिये baitar अगर गाढ़ा रहेगा तो ब्रेड क्रम्स इसमें ज्यादा चिपकती हैं और अंदर के leyar जो होती ना ब्रेड क्रंब्स कि वह थोड़ी चुही लगती है तो medium पतला ही रखना है।

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2.अपना बैटर एकदम तैयार हो जायेगा ऐसी कंसिस्टेंसी रहेगी तो चुही नहीं लगेगा बिल्कुल भी कुरकुरी बनेंगे कटलेट चलो यह तैयार है अब एक बड़ा बोल लेते हैं इसमें हम लोग डाल देंगे ब्रेड क्रंब्स ब्रेड क्रंब्स रोस्टेड वाले लीजिएगा अगर घर में भी बना रहे तो ब्रेड को रोस्ट करके बनाये उससे तेलिये नहीं बनता है।

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Step – 4 cutlet recipe को सेप देना 

1.इसको हम लोग चेक करेंगे ऐसे कटलेट डालकर तो ये कटलेट पर बराबर लग जाएगी चलो अपना आलू का मिक्सर भी अब ठंडा हो गया है इसको अब सेप देना हैं तो एक नींबू की साइज का गोला बनाते हैं गोला बनाने के बाद छपता करेंगे और फिर एक तरफ से इसे दबा देंगे।

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2.मैं यहां डायमंड वाली सेप बना रहा हूं फिश जैसी तो उसके लिए दूसरी तरफ से भी ऐसे ही पिंच कर देंगे यह वाला अपना कटलेट बिल्कुल रेडी है ऐसे ही बाकी के सारे सेप दे देंगे।

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Step -5 cutlet पर बैटर और ब्रेड क्रम को लपेटना 

1.शेप देने के बाद एकदम साधारण प्रक्रिया  है दोस्तों आपको बैटर में कटलेट को डूबना है दोनों तरफ से बैटर को अच्छी तरह से लगाना है एक्स्ट्रा बैटर को टपकने देंगे और फिर अपने ब्रेड क्रम के बोल में डालकर फटाफट मिलान है दूसरे हाँथ से एकदम एवं  बराबर कोडिंग होती है दोस्तों ऐसे ही यह वाली बिल्कुल रेडी है।

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अभी मैं ऐसे ही इसको रहने देता हूं यही बोल में ताकि ब्रेड फ्रॉम सेट हो जाए बाकी की प्रक्रिया यही है बैटर में डुबोना है फिर आपको ब्रेड क्रंब्स को लपेटना होता है।

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Step -6 cutlet recipe को पूरी तरह पकाना 

1.चलो भाई मैंने सारे कटलेट बना ली है अब इसको हम लोग फ्राई करेंगे तो तेल को आपको तेज आंच पर गर्म करना है तेल गर्म करने के बाद चेक कर लेंगे। चलो अब तेल तैयार है गर्म हो गया है अब एक-एक करके हम लोग कटलेट डाल देंगे इसमें और फिर इनको फ्राई करना है गोल्डन ब्राउन होने तक रहेंगे चलाते रहेंगे बीच-बीच में ताकि ये जले नहीं ।

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आंच मीडियम ही रखनी ता है। कि यह अच्छी तरह सेक जाए एकदम मस्त सुनहरा कलर आया है। ना डीप गोल्डन कलर आया है यार मस्त लग रहा है चलो बाहर निकलते हैं यह अपना वेज कटलेट एकदम आपने तैयार है।

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यदि आप ऐसे कटलेट बनाएंगे तो आपके cutlet recipe एकदम मस्त क्रिस्पी बनते हैं यह खाकर मजा आ जाता है आप इसको टमैटो केचप के साथ ट्राई करिएगा बेहतरीन मिश्रण है।

Cutlet recipe से होने वाले फायदे 

निश्चित रूप से! आपके पाक भंडार में cutlet recipe शामिल करने के लाभ विविध हैं और केवल आनंददायक स्वाद से परे हैं। यहां कुछ ठोस कारण बताए गए हैं कि क्यों cutlet recipe का आनंद लेना फायदेमंद हो सकता है

त्वरित और सुविधाजनक भोजन विकल्प:
कटलेट अपनी त्वरित और सरल तैयारी के लिए जाने जाते हैं। चाहे आप एक व्यस्त पेशेवर हों या घर पर कम समय का खाना पकाने वाले हों, कटलेट एक संतोषजनक भोजन के लिए एक सुविधाजनक समाधान प्रदान करते हैं।

सामग्री में बहुमुखी प्रतिभा:
कटलेट का एक महत्वपूर्ण लाभ उनकी बहुमुखी प्रतिभा है। आप चिकन, भेड़ का बच्चा या बीफ जैसे विभिन्न मांस का उपयोग कर सकते हैं, जिससे आप विभिन्न आहार प्राथमिकताओं को पूरा कर सकते हैं और विभिन्न प्रकार के स्वाद सुनिश्चित कर सकते हैं।

रचनात्मक स्वाद प्रोफ़ाइल:
कटलेट बनाने से विभिन्न जड़ी-बूटियों, मसालों और मैरिनेड के साथ प्रयोग करने का अवसर मिलता है। यह रचनात्मक पहलू आपको अपनी पसंद के अनुसार स्वाद प्रोफ़ाइल तैयार करने की अनुमति देता है, जिससे प्रत्येक बैच को एक अद्वितीय पाक अनुभव मिलता है।

बनावट कंट्रास्ट:
कटलेट की अपील उनकी दोहरी बनावट में निहित है – एक कुरकुरा बाहरी भाग और एक कोमल आंतरिक भाग। यह बनावटी कंट्रास्ट खाने के अनुभव में एक संतोषजनक तत्व जोड़ता है, जो कटलेट को उन लोगों के लिए आनंददायक बनाता है जो विविध माउथफिल की सराहना करते हैं।

मनोरंजन के लिए बिल्कुल सही:
चाहे यह एक आकस्मिक सभा हो या औपचारिक रात्रिभोज, कटलेट एक प्रभावशाली और स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं। खाना पकाने के दौरान समृद्ध सुगंध के साथ उनकी सौंदर्य अपील, समग्र भोजन अनुभव को बढ़ाती है और मेहमानों पर सकारात्मक प्रभाव छोड़ती है।

अनुकूलनीय संगत:
कटलेट विभिन्न प्रकार की संगतों के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं, जिससे परोसने के विकल्पों में लचीलापन मिलता है। चाहे सॉस, चटनी या डिप के साथ परोसा जाए, कटलेट आपको विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करने और विविध स्वादों को पूरा करने की अनुमति देते हैं।

आंशिक नियंत्रण:
कटलेट स्वाभाविक रूप से भाग नियंत्रण के लिए उपयुक्त होते हैं, जिससे वे अपने परोसने के आकार के प्रति सचेत व्यक्तियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं। यह विशेषता संतुलित और नियंत्रित आहार बनाए रखने का लक्ष्य रखने वालों के लिए फायदेमंद है।

बच्चों के अनुकूल अपील:
कटलेट की सार्वभौमिक अपील बच्चों तक फैली हुई है। प्रबंधनीय आकार और आकर्षक क्रंच कटलेट को बच्चों के बीच एक लोकप्रिय पसंद बनाते हैं, जिससे छोटे सदस्यों वाले परिवारों के लिए भोजन का समय अधिक आनंददायक हो जाता है।

दोस्तों आपक cutlet recipe  बिलकुल तैयार सर्व करने के लिए तो दोस्त आप ने जो cutlet recipe बनाया है । जब आप cutlet recipe अपने किसी फेमिली मेंबर को टेस्ट कराव गे तो वो आप पर भरोस नहीं करेगा, की ये पास्ता आप ने बनाया तो आप इसे अपने परिवार के साथ शेयर करे और रिश्तेदारों के साथ भी cutlet recipe शेयर करे और आप चाहो तो अपने दोस्तों को भी cutlet recipe  की पार्टी दे सकते हो तो अगर आपको मेरी cutlet recipe अच्छी लगी हो तो कमेंट करके जरूर बताना धन्यवाद ।

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