Pav bhaji recipe बिलकुल आसान तरीके से इमेज के हर एक स्टेप

pav bhaji

pav bhaji recipe:हेलो दोस्तों स्वागत है आपका अपने abptoday पर दोस्तों  हमेशा की तरह आज फिर हम आप लोगो के लिए नयी रेसिपी लाये है आप लोग तो जानते ही है की मेरी बताई गई रेसिपी कितनी आसान होती है क्योंकि मई हर एक स्टेप इमेज के साथ बताते है दोस्तों आज की जो रेसिपी है उसका नाम है pav bhaji recipe तो चलो हम पाव भांजी की कुछ महत्व पूर्ण बातें जान लेते हैं जो  आपके लिए जानना जरुरी है

pav bhaji recipe के बारे में

pav bhaji recipe, एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो न केवल भारत में बल्कि दुनिया भर में भोजन के शौकीनों के बीच पसंद किया जाता  है। यह स्वादिष्ट व्यंजन मसालेदार, तीखे स्वादों का  मिश्रण प्रदान करता है जो निश्चित रूप से आपके pav bhaji recipe का स्वाद आपको अपना दीवाना बना  देगा।

इस पुरे आर्टिकल मैंने आपको में मैंने आप लोंगो को बिलकुल बारीकी से इमेज के साथ pav bhaji  की रेसिपी बताई है , घर की बनी pav bhaji recipe का टेस्ट रेस्टोरेंट के स्वाद  से भी बेहतर होगा  मैंने और भी बहुत सारी रेसिपी बताई है जिसमे  पनीर की कई सारी रेसिप बताई जैसे मटर पनीर रेसिपी और कई रेसिपी जो आप लोगो इन्हे भी यहीं से देख सकते हो ।

pav bhaji recipe की उत्पत्ति की एक झलक

pav bhaji recipe की मुख्य रूप से उत्पत्ति  मुंबई की हलचल भरी सड़कों पर ही हुई है , जिसे पहले बॉम्बे के नाम से जाना जाता था। शुरुआत में इसकी कल्पना कपड़ा मिल श्रमिकों के लिए त्वरित और सस्ते भोजन के रूप में की गई थी। समय के साथ, इस pav bhaji recipe ने अत्यधिक लोकप्रियता हासिल की और एक प्रिय स्ट्रीट फूड के रूप में विकसित हुआ।

pav bhaji बनाने की तयारी

pav bhaji  का जो मुंबई  की स्ट्रीट तवा वाला टेस्ट जो रहता है वो आसानी से घर में आ जाएगा तो आप भी ट्राई करिएगा मुख्य रूप से इसमें  इसमें मसाले का जो फ्लेवर होता है वह निकालने की और साथ ही में भाव को सॉफ्ट करने की है तो दोनों चीज की टेक्निक्स आपके साथ शेयर करूंगा  पाव भाजी की रेसिपी शुरू करते

HIGHLIGHT

सामग्री pav bhaji recipe के लिए 

  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • पाव भाजी मसाला – 1 छोटा चम्मच
  • टमाटर – 3 मध्यम
  • आलू – 3
  • गाजर – 2
  • चुकंदर – ½
  • मटर – ½ कटोरी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • पानी – 500 मि.ली
  • पानी 500 मि.ली
  • मक्खन – 2 बड़े चम्मच
  • तेल – 2 बड़े चम्मच
  • शिमला मिर्च – 2
  • प्याज़ – 2
  • नमक – स्वाद हिसाब से
  • पाव भाजी मसाला – 2 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च – 1 चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्ची – 2
  • धनिया – 2 बड़े चम्मच
  • जीजी पेस्ट – 1 चम्मच
  • लाल रंग – बाजार लुक के झूठ
  • निम्बू – 1 चम्मच
  • पानी – 1 – 2 गिलास

तो चलिए pav bhaji recipe को सुरु करते  

चरण -1 pav bhaji recipe के लिए आलू मेटर की सब्जी बनाना 

1.सबसे पहले आपको गैस ऑन करके उस पर एक कुकर रखेंगे, फिर हम लोग इसमें दो चम्मच तेल डलेंगे, जैसे ही तेल गर्म होता है। हम लोग इसमें जीरा डाल देंगे, मैं यहां पर एक चम्मच जीरा लिया है। उसी के साथ में जब वह जीरा चटक जाता है तब  हम लोग इसमें पाव भाजी मसाला ऐड करेंगे  पैकेट के मसले हल्के से पुराने होते हैं यह स्टेप करने वो फ्रेश हो जाएंगे।

2.अब दोस्तों हम लोग इसमें टमाटर भी ढाल  देंगे मसाला जलने नहीं चाहिए। तीन टमाटर मीडियम साइज के हों उसी के साथ में हम लोग इसमें सब्जियां भी ऐड कर देंगे यहां पर हमे गाजर चुकंदर और आलू इस्तेमाल करना है।

चुकंदर से मस्त कलर आएगा फ़ूड कलर इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं पड़ेगी गाजर से फ्लेवर आएगा आलू से फ्लेवर के साथ-साथ बाइंडिंग भी आएगी।

आलू गाजर और बीटरूट के साथ में मटर भी इसमें ऐड करेंगे। मैं आधी कटोरी मटर यहां पर कच्चे मटर लिए है। दोस्तों टेस्ट के लिए नमक भी ऐड कर देंगे।

3.दोस्तों अब हम इन्हे पका लेंगे ज्यादा नहीं पकाना है बस 10 सेकंड के आसपास पकाना है नमक चारों तरफ मिक्स हो जाना चाहिए।

 

4.अब हम इसमें पानी ऐड करेंगे तो ज्यादा पानी भी ऐड मत कीजिएगा 2  गिलास पानी इस्तेमाल कीजिये आप कह सकते हो लगभग आधा लीटर के आसपास पानी और फिर फटाफट इसमें ढक्कन लगाकर इसको पकाएंगे, एक चीज बोलूंगा दोस्तों जो सिटी होती है वह निकाल कर ढक्कन लगाइएगा।

अगर गैस ऑन है तो बहुत बार क्या होता है उछलकर फिर से आपके ऊपर आ जाता मेरे साथलगाइए और फिर हाई फ्लेम पर इसमें दो सिटी आने तक इसको पकाइएगा जब दो सीट आ जाती है तब आप इसकी फिल्म को को कर सकते हो और 2 मिनट तक इसको पकाने दीजिएगा।

चरण – 2 pav bhaji के लिए भांजी तैयार करना

1.अब आपको एक कढ़ाई गरम कर लेनी है  कढ़ाई थोड़ी बड़ी साइज की रहनी चाहिए, उसके दो रीजन है एक नंबर रीजन क्या है कि उसमें कुकिंग फटाफट होगी और दूसरा रीजन क्या है सरफेस एरिया जो रहता है वह थोड़ा सा ज्यादा रहेगा तो ज्यादा इनग्रेडिएंट एक ही साथ में भून पाएंगे जो की बहुत जरूरी है तो कढ़ाई गर्म करने के बाद हम लोग इसमें तेल ऐड कर देंगे।

अभी तेल मैं कम इस्तेमाल कर रहा हूं,बटर ज्यादा इस्तेमाल करेंगे तीन चम्मच के आसपास इसमें बटर ऐड किया है जैसे यह दोनों पकाना स्टार्ट करेंगे अब  हम लोग इसमें 1 छोटी कटोरी कैप्सकिम ऐड कर देंगे और उतना ही मैंने इसमें प्याज भी ऐड किया है दोनों चीज को महीन कट कर लीजियेगा हाई फ्लेम पर रोस्ट कीजिएगा प्याज को लाल नहीं करना है तो पिंक करने में ज्यादा टाइम नहीं लगती है।

मुश्किल से 2 मिनट लगेगी 2 मिनट के बाद आप इसमें है ना नमक ऐड कर सकते हो उसी के साथ  मैंने दो चम्मच इसमें पाव भाजी मसाला ऐड किया हैमैं यहां पर एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर भी इस्तेमाल करेंगे  इससे क्या होता है कलर बढ़िया आता है।  

मैंने इसमें कसूरी मेथी भी ली है, यह बहुत जरूरी है बटर यह फ्लेवर आएगा। इसे एक चम्मच मैंने इसको अपने हाथों में रखकर ऐसे रब कर दिया, और फिर इसमें ऐड कर दिया हम लोग इसमें हरी मिर्च भी ऐड करेंगे आपकी मर्जी आप डाल सकते हो और धनिया बहुत जरूरी है लेकिन फ्रेश धनिया इसमें ऐड कर देंगे और फिर साथी में मैं इसमें अदरक लहसुन का एक चम्मच  पेस्ट भी ऐड कर दूंगा।

2. यहां पर इसको रोस्ट करना जरूरी है मशाला को भी अक्षी तरह से भूने फिर से 2 मिनट तक हाई फ्लेम पर जो मसाला है वह अच्छी तरह भून जाना चाहिए। आप देखोगे अच्छा कलर जिसमें आ चुका होगा, इसको हम लोग खट्टा मीठा करने के लिए नींबू का रस इसमें डाल देंगे।

आधा नींबू मैं इस्तेमाल किया बाकी आप सर्विंग के टाइम पर ऐड कर सकते हो अब इसमें 1 ग्लास पानी ढालना है। साथ आप देखोगे यह उबालना स्टार्ट कर देगा और कुछ समय बाद यह तैयार हो जायेगा।

3.अब हम लोगों ने जो कुकर में आलू मटर और सब्जियों की जो सब्जी तैयार की थी इसको अपनी तड़के में ऐड कर देंगे यह रेसिपी को मैंने सरल क्यों कहा दोस्तों क्योंकि यह जो मैसिंग का स्टेप होता है ना बहुत आसान हो जाता है।

यह आलू को पकाने के बाद ऐसे कुकर में तो आप भी ऐसे ही ट्राई करिएगा मस्त लगेगा,अभी यह जो स्टेप है। इसको तीन चार मिनट ऐसे ही हाई फ्लेम पर उबलने दीजिये। उसके बाद यह एक साथ आने लग जाएगा आलू की वजह से बाइंडिंग भी आ जाएगी इसमें उसके बाद मैस करना बहुत सरल हो जाएगा तो लगभग तीन-चार मिनट के बाद  यह बहुत ज्यादा ठीक हो चुका है।

अपना मैसेर इसमें चला लूंगा अगर यह आपके पास नहीं है, तो भी कोई प्रॉब्लम नहीं है दोस्तों अपनी  इतनी सब्जी इतनी अच्छी तरीके से पक्की हुई है कि अगर आप चम्मच से भी मिक्स कर सकते हो।

4.अब आप देख सकते इसमें अच्छी तरह बाइंडिंग आ चुकी है, सब्जियां दिख नहीं रही है मतलब आप पहचान नहीं पाओगे सब्जियों को लेकिन वह बिल्कुल मौजूद है कोई पेस्ट नहीं बनाया हम लोग ने भांजी बनाकर तैयार कर ली है। पाव भाजी की कंसिस्टेंसी ऐसी होनी चाहिए कि जब आप इसमें पाव भांजी को डुबाओ तो पाव सारा भाजी का फ्लेवर अब्जॉर्ब कर ले।

चरण – 3 pav bhaji recipe के लिए ब्रेड तैयार करना

1.तवा गरम किया है हाय फ्लेम पर और फिर यह पाव को हम लोग ओपन कर लेंगे दो पीस में दोस्तों तवा गरम है तो मैं अभी इसमें बटर भी ऐड कर दूंगा एक डेढ़ चम्मच के आसपास बटर मैंने इसमें ऐड किया है।

 बटर में ताजा फ्लेवर लेकर आने के लिए धनिया ऐड करेंगे हल्की सी इसमें भाजी डालें जब यह रोड में बनती वो लोग पांव को रोस्ट करते जिसमें भाजी बनाई जाती है उसी में तो उसमें फ्लेवर पहले से ही रहता है।

2.तो मैं पाव को बीच से कट कर कर इसमें रोस्ट कर लूंगा सिर्फ आधा चम्मच के आसपास मैंने बाजी इस्तेमाल करी थी यह पाव को रोस्ट करने के लिए और आप देख सकते हो कितना मजेदार है बढ़िया तरीके से मैंने इसको प्रेस कर करके हाई फ्लेम  पर रोस्ट किया है।

अब यह बिल्कुल तैयार  है अब हम लोग pav bhaji सर्वे कर सकते है  तो प्लेट मैं इसको लेंगे और आप pav bhaji टेस्ट लेने के बाद अंगुलियां चाटते रह जाओगे अगर आपको मेरे द्वारा बताई गयी रेसिपी अक्षे से समझ आ गयी हो तो आप ऐसे ही नयी- नयी रेसिपी के लीये हमें फॉलो करते रहिये ।

तो आपकी ये बेहतरीन pav bhaji recipe तैयार हो गयी है अब आप pav bhaji recipe in hindi अपने दोस्तों के साथ अपनी फॅमिली के साथ अपने रिस्तेदारो के साथ आप pav bhaji recipe शेयर कर सकते है आप जब pav bhaji recipe in hindi को  टेस्ट करेंगे तो आप को खुद पर भी भरोसा नहीं होगा की ये pav bhaji मैंने बनाई है, तो दोस्तों अगर आपको ऐसी ही रेसिपी और चाहिए तो आप मुझे कमेंट कीजिये मैं आपकी सेवा में हाजिर हूँ। अगर मेरी रेसिपी आप को पसंद आई हो तो आप अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करियेगा धन्यवाद ।

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