Soya Chaap recipe बिलकुल ढावा स्टाइल में सोया chaap मसाला के साथ

Soya Chaap

दोस्तों आज  हम लोग सीखेंगे Soya Chaap recipe तो आप इस Soya Chaap recipe को आप बहुत ही आसानी से बना सकते आप सिर्फ इसमें दिए गए हर एक point को बहुत अच्छी तरह से follow करना फिर देखना इसका result अब दोस्तों जब भी आप Soya Chaap बनाते हो तो बात ही होती की Soya Chaap  का अपना कोई इतना taste फ्लेवर नहीं होता तो फिर कैसे बनाएं की इसके अंदर तक फ्लेवर भी आए बिल्कुल बाजार जैसा taste भी आए और Soya Chaap में कैसे हम chap की leayrs को खोले तो दोस्तों आप इस Soya Chaap recipe को पड़ना और ऐसे Soya Chaap बनाकर देखना आपको बहुत पसंद आएगा ।

तो दोस्तों सुरु करते है आज की Soya Chaap recipe तो दोस्तों आज तक हमने जितनी भी recipe आपको बताई हैं, उनके भी  हर एक स्टेप को इमेज लगाकर कर ही बताया है, जिससे क्या होता है की आप चाहें कभी भी किचेन में न खड़े हो आप ने कभी कोई  recipe नहीं बनाई हो, लेकिन जो हम recipe बताते हैं उनका जो तरीका बताते है आप उसे अच्छे से follow करें और बहुत ही बेहतरीन ब्यंजन तैयार हो जयेगा।

This try – lachha paratha recipe एकदम ढावा स्टाइल में इमेज के साथ

तो चलिए सुरु करते हैं इस Soya Chaap recipe का हर एक स्टेप इमेज के साथ

सामग्री Soya Chaap recipe के लिए  

  • 3 प्याज
  • तेल जितने में चाप फ्राई हो जाये
  • अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच चांट मशाला
  • थोङा सा सरसों का तेल
  • 2 चम्मच जीरा
  • 4 चार सूखी लाल मिर्च
  • 3/2 काली मिर्ची
  • 1/4 कप आप सोंठ
  • 1 बड़ा चम्मच कसूरी
  • 1 दाल चीनी
  • 2 कप पानी
  • 1tsp हल्दी पवडर

कुछ और भी Soya Chaap recipe की सामग्री हैं जो मैंने आगे recipe में बताई  हैं।

Step-1 Soya Chaap तैयार करना

1.तो दोस्तों Soya Chaap recipe में  आपको क्या करना है की आप को Soya Chaap को कट कर लेना है, chap तो कट करके इस्तेमाल करोगे तो आपकी जो ग्रेवी है उसका स्वाद अंदर तक अच्छा आता है।

Soya Chaap recipe

2.तो अब आपको सब्जियों की कटिंग करनी है तो इसके लिए आपको लेना है माध्यम size के तीन प्याज लेना है, और उनको लम्बा लम्बा कटना है और फिर इनके लच्छो को खोल लेंगे ये बहुत जरूरी है जब आप प्याज को खोल लोगो तो आपको इनको fry करने में आसानी होगी तो अब चलते चाप को fry करने की प्रिक्रिया में।

Soya Chaap recipe

3.तो दोस्तों प्याज को fry करने के लिए हमे एक कड़ाई गरम करना है और फिर उसमे तेल डालना है, जब आपक तेल गरम हो जाये फिर आपको इसमें जो आपने Soya Chaap कट करके के रखे थे, उन्हें fry करना है fry करने से क्या फायदा होता की आप की जो चाप की परत होती है वो अच्छे से खुल जाती हैं तो आपको इसे माध्यम आंच पर ही पकाना है क्योकि अगर आप तेज आंच पर पकायोगे तो चाप बहार से तो पक जायेंगे लेकिन बहार से नहीं पकपायँगे बहार से पकने के लिए आपको इन्हे माध्यम आंच पर ही पकाना है।

Soya Chaap recipe

4.अब जब आपकी चाप fry हो गयी होगी तो आप देखोगे  की आपकी जो chap है वो थोड़ी फूली फोली दिखने लगेगी आपको Soya Chaap तब तक पकाना है, जब तक या हल्का सा golden brawn नहीं हो जाती जैसे ही ये golden brawn हो जाये फिर इसे बहार निकल लेना है आपकी जो चाप है वो अंदर से नरम हो जाएगी और अब आप इसे थोड़ी देर के लिए आराम करने के लिए रख दीजिये।

Soya Chaap recipe

Step-2 Soya Chaap recipe के प्याज को fry करना

1.अब हमे इसी तेल में जो हमने प्याज काट कर रखे थे उन्हें अब fry कर लेना है प्याज को भी आपको मीडियम आँच पर fry करें ताकि वो भीना जले ही अच्छे से fry हो जाएँ। अब आपको प्याज को चलते हुए fry करना है बहुत ज्यादा नहीं पकाना आपको सिर्फ तब तक पकाना है जब आपके प्याज में बढ़िया सा कलर नहीं आ जाता ।

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2.जब आपके प्याज अच्छे से fry हो जाये तो आपको इन्हे निकाल लेना है आप इसे एक बोल में पेपर रखकर उसपर इसे निकाल लेना है और आपको इन्हे अच्छे से ठन्डे होना देना है जब तक ये ठंडे हो तब तक आप दूसरा काम कर लेना है।

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Step-3 Soya Chaap में कुछ मशाला मिलाना

1.अब जो हमने चाप fry करके रखी थी,उसे आपको  एक बोल में लेना है फिर उसके ऊपर डालना है थोड़ा सा अदरक लहसुन का pest इसी के साथ आप डाल देना इसके ऊपर 1 चम्मच चांट मशाला जिससे आपके चाप के अंदर चटपटा सा टेस्ट आये और थोड़ा डाल देना है, इसके ऊपर सरसों का तेल ज्यादा नहीं डालना भिल्कुल थोड़ा डालना है ।

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2.अब आपको इसे अच्छे से मिला लेना है हम यहां पर नमक नहीं डालेंगे क्योंकि चांट मशले नमक होता ही है अब आपको मिनमम 15-20 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ लेंगे ताकि आपके मसले का जो स्वाद हो चाप के अंदर तक चला जाये।

Soya Chaap recipe

Step-4 Soya Chaap recipe के प्याज का पेस्ट तैयार करना

1.अब हमने जो प्याज fry किये थे, वो भी ठंडे हो गए होंगे तो अब आप को उन्हें पीस लेना है, तो पीसने के लिए हमे एक मिक्सी जार लेना है और उसम प्याज को डाल देना और थोड़ा सा पानी भी डाल देना ताकि प्याज को पीसने में आसानी रहे।

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2.अब आपक प्याज का पेस्ट बनाकर तैयार हो जायेगा एक बढ़िया सा पेस्ट बनकर तैयार हो जायेगा और आप इसे आगे चाप में इस्तेमाल करेंगे ।

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Step-5 Soya Chaap recipe का मशाला बनाना

1.अब हमे चाप के लिए मशाला तैयार करना है, तो मशाले के लिए हमे लेना है एक पैन में 2 चम्मच जीरा, और इसी के साथ लेना है 3/2 चम्मच काली मिर्च,और 4 चार सूखी लाल मिर्च,उसी के साथ लेना है थोड़ा सा धनिया, और इसी के साथ 1 दाल चीनी, भी लेनी है और दो छोटी इलाइची, लेनी है लॉन्ग, लेना तेल पत्ता, लेना है फिर आपको इसमें थोड़े से सरसो के बीज, भी डालना है।

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2.अब आपको इनको थोड़ा सा roste करना है जब की इसमें एक अच्छी सी खुसबू ना आ जाये, जैसे ही आपके मशालों से अच्छी खुसबू आने लगे तब आप गैस को बंद कर देना फिर आपको थोड़ा सा इसमें नमक डालना है और आख़री में डालना है 1 बड़ा  चम्मच कसूरी मेथी और इसी के साथ थोड़ा सा पुदीना भी डाल देना 1/4 कप आप सोंठ का भी पावडर डाल देना और इन सभी को फिर एक बार हल्का सा रोस्ट कर लेना है।

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3.अब इन मसलो को निकाल कर पीस लेना है  इसी मसाले को आप ससरूम में भी डाल सकते और चाप में तो ये पड़ेगा ही और भी कई चीजों में आप इसे इस्तेमाल कर सकते हो।

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Step-6 Soya Chaap मशालों को तेल में पकाना

1.अब हमे फिर से एक कड़ाई लेनी है, और उसमे 1 चम्मच तेल डालना है जैसे ही तेल गरम हो जाये तब आपको 1tsp चम्मच जीरा डालना है, यहां पर भी आपको अदरक लहसुन का पेस्ट डालना है, और इसी के साथ आप इसमें tomato pyuri भी डाल देना अब आपको इन सभी चीजों बहुत अच्छे से पकाना है जीतन भी मुईसुर है वो सब आप निकाल लेंगे इसी में आपको डालना है 1tsp नमक इसी के साथ डालना है 1/2tsp हल्दी पावडर भी डालना है और कश्मीरी लालमिर्च पावडर और 2tsp धनिया पावडर और जो हमने मसहला तैयार किया था उसे भी आप यहाँ पर डाल देंगे।

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2.अब आपको इन्हे बहुत ही अच्छे से भूनना है इसका जो पानी वो सब आप खत्म कर देना है और तब तक पकाना है जब तक इसमें से तेल अलग नहीं हो जाता ।

Soya Chaap recipe

Step-7 मशालों को Soya Chaap में मिलकर पकाना

1.अब आप इसी स्टेज अपनी चाप भी डाल देना है और इन्हे भी मसलों के साथ अच्छे से भूनना है, ताकि मसलों का फ्लेवर है वो अंदर तक जाये जब आपका चाप मसाला के साथ अच्छे से भून जाये तब आपको इसमें डाल देना जो हम ने प्याज का पेस्ट तैयार किया तह वो जिस मिक्सी में आप ने प्याज का पेस्ट बनाया था उसमे थोड़ा पानी डाल कर उसे बी इसी चाप में डाल देना है।

Soya Chaap recipe

2.अब आप चाप को प्याज के पेस्ट और पानी से अच्छे से मिला दें और फिर इसे थोड़ा देर अच्छे से पकने दें जब ये अच्छे से पक जाये तब आपकी इस स्टेज  पर 2 कप पानी डालना है और इसे पानी के साथ मिलाना है फिर इसे ढक्क्न बंद करके उबलना है तो उबलने से आप यहां पर आखरी की चीजें यहां पर डाल देना है तो इसमें हमें अदरक के लच्छे डालना यही थोड़ी हरी मिर्च डालना है और कसूरी मेथी दालान और 1tsp गरम कसला भी डाल देना अब इनको मिलाना है ।

Soya Chaap recipe

3.अब आपको ढक्क्न लगाना है, और इसे ढक 8-10 मिनट छाप को अच्छे से पकाना है अब चाप पानी भी अवशोषित करेगी और मशालों का स्वाद इसके अंदर तक जायेगा अब जब आप ढक्क्न खोलोगे तो आपकी सोया छाप बनाकर पूरी  होगी ।

Soya Chaap recipe

तो दोस्तों आप इस Soya Chaap recipe को जरूर try करियेगा तो आपकी ये बेहतरीन Soya Chaap  तैयार हो गया है अब आप Soya Chaap अपने दोस्तों के साथ अपनी family के साथ share कर सकते हो,  रिस्तेदारो के साथ आप Soya Chaap शेयर कर सकते है।

Soya Chaap recipe

आप जब Soya Chaap को Taste करेंगे तो आप को खुद पर भी भरोसा नहीं होगा की ये Soya Chaap मैंने बनाई है, तो दोस्तों अगर आपको ऐसी ही recipe और चाहिए तो आप मुझे comment कीजिये मैं आपकी सेवा में हाजिर हूँ। अगर मेरी recipe आप को पसंद आई हो तो आप अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करियेगा धन्यवाद ।

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