रेस्टोरेंट जैसा soya chunks recipe इमेज के साथ 2023

soya chunks recipe

soya chunks recipe   150 ग्राम soya चंक्स 1/2 चम्मच नमक 1/2 चम्मच अपने धनिया पाउडर  1/2 से थोड़ा सा कम चम्मच इसमें जीरा पाउडर : को मैंने इस आर्टिकल में हर एक स्टेप को इमेज के साथ समझाए मैंने इस पोस्ट लगभग 40 इमेज का प्रयोग किया है ताकि मई आपको अक्षे से soya chunks recipe रेसिपी समझा सकू लेकिन फिर भी आपको इसे बनाने में कोई दिक्क्त आये आप कमेंट करे मई उसका जवाब जरूर दूंगा soya chunks recipe  से रिलेटेड   

 

soya chunks recipe व्यंजनों की आनंददायक दुनिया

बहुत सारी पौष्टिक यसामग्री के क्षेत्र में, सोया चंक्स पौधे-आधारित प्रोटीन के soya chunks recipe के रूप में सामने आता है। ये छोटे-छोटे चमत्कार न केवल स्वास्थ्य लाभ के मामले में प्रभावशाली हैं, बल्कि ये  ब्यंजन soya chunks recipe   हमारे स्वाद की अवस्य्क्ता के लिए भी एक महत्व पूर्ण भूमिका प्रदान करते हैं। सोया चंक्स व्यंजनों की इस खोज में, हम इन प्रोटीन-पैक नगेट्स के साथ खाना पकाने के रहस्यों को उजागर करते हुए एक स्वादिष्ट यात्रा शुरू करेंगे।

soya chunks  मार्वल को समझनाprotein in soya chunks

इससे पहले कि हम soya chunks रेसिपी  में उतरें, आइए हमारे मुख्य घटक – सोया चंक्स से परिचित हों। सोयाबीन से प्राप्त, ये काटने के आकार के अजूबे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो उन्हें शाकाहारियों और अपने आहार में अधिक पौधे-आधारित विकल्पों को शामिल करने के इच्छुक लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं।

soya chunks  और स्वास्थ्य

प्रोटीन 

सोया चंक्स को उनकी प्रभावशाली प्रोटीन सामग्री के लिए जाना जाता है, जो मांसपेशियों के निर्माण और समग्र कल्याण के लिए आवश्यक है। तीखे स्वाद और मांसयुक्त बनावट के साथ, वे विभिन्न व्यंजनों में एक संतोषजनक विकल्प बनते हैं।

पोषक तत्व बोनान्ज़ा

प्रोटीन के अलावा, सोया चंक्स आयरन, कैल्शियम और बी-विटामिन सहित कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। ये पोषण संबंधी पावरहाउस हड्डियों के स्वास्थ्य, ऊर्जा चयापचय और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करते हैं।

 

सोया चंक्स इतनी टेस्टी सब्जी सायद ही आज से पहले आप ने कभी खाई होगी तो आज मैं आपको सोयाबीन बड़ी की ऐसी सब्जी बनाने का तरीका बताऊंगा इस तरह से अभी सब्जी बनाएंगे ना जिसको भी आप इस सब्जी बनाकर खिलाएंगे हर कोई आपकी तारीफ ही करेगा और soya chunks recipe की बाकी सारी की सारी रेसिपी आप बनाना भूल जाएंगे  तो चलिए रेसिपी शुरू करते हैं

 

सामग्री जिसकी अवस्य्क्ता है 

  • 150 ग्राम soya chunks
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच अपने धनिया पाउडर
  • 1/2 से थोड़ा सा कम चम्मच इसमें जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच बेसन
  • 3 प्याज और 2 टमाटर
  • 12 से 15 लहसुन की कलियां
  •  2 आपने इसमें हरी मिर्च
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  •  1/2 चम्मच आप इसमें कश्मीरी मिर्च पाउड
  • 1,2 चम्मच अपने धनिया पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच दही

कुछ और भी सामग्री है जो आगे रेसेपी में बतया

स्टेप -1 soya chunks का पेस्ट तैयार करना

1.सबसे पहले यहां पर मैं ₹150 ग्राम soya chunks ली है अब soya chunks  बाहर से हार्ड होते हैं, तो इनको सॉफ्ट करने के लिए आपने उनको बॉईल कर लेना है 5 मिनट तक या इनको गर्म पानी में भिगो के रख दीजिए 10 मिनट तक आपको गैस बचाना है, तो गर्म पानी में भिगोकर भी रख सकते हैं तो soya chunks को यहां पर मैंने उबलते हुए पानी में डाल दिया है इसको 10 मिनट तक ऐसे ही पानी में छोड़ देंगे।

soya chunks

2.अब देखिए 10 मिनट देख सकते हैं soya chunks सेअच्छी तरह से यहां पर सॉफ्ट हो चुके हैं इसके बाद आप इसे छान लीजिये और उनके अंदर जितना भी पानी है उसको इस तरह से निचोड़ दीजिये तो पानी को अच्छी तरह से निचोड़ना है  इनके अंदर ज्यादा नमी नहीं रहना चाहिए और देखिए सारी soya chunks का पानी निकाल लिया है।

 

3.इसके बाद आपको मिक्सी ग्राइंडर लेना है थोड़ा-थोड़ी soya chunks  इसमें ऐड करनी है इसके बाद इनको पीस लेना है ज्यादा अपने महीन पेस्ट नहीं बनाना है तो थोड़ी-थोड़ा दरदरा पीसेंगे तो अच्छी तरह से अक्षी तरह से पिस जाती है एक बार में भर के नहीं डालें मिक्सी जार में  दो तीन बार में ग्रैंड कर लेना ओके देखिए इस तरह से दरदरा इसका पेस्ट बना लीजिए इस पेस्ट को एक बोल में डाल देना है और इसके बाद इसी तरह से जो बची हुई soya chunks उसको भी इसी तरह से आप ग्राइंड कर लीजिए फिर सब्जी बहुत ज्यादा टेस्टी बनती है जैसे सोया बना देना उससे भी एक अच्छा टेस्ट निकाल के आता है तो soya chunks देखी मैंने ग्राइंड कर लिया है।

स्टेप -2 soya chunks रेसिपी के लिए मसाला तैयार करना 

1.अब इसके बाद हम इसमें  मसाले ऐड करेगें तो 1/2 चम्मच नमक ऐड करेंगे थोड़ा सा हल्दी पावडर ऐड करना है इसके साथ में आप तीखा करने के लिए लाल मिर्च का पाउडर ऐड कीजिए1/2 चम्मच अपने धनिया पाउडर करना है 1/2 से थोड़ा सा कम चम्मच इसमें जीरा पाउडर ऐड कीजिए मैंने भुना जीरा पाउडर ऐड किया है यहां पर थोड़ी सी आपने इसमें कसूरी में ऐड  करनी है soya chunks recipe  में अच्छे फ्लेवर के लिए थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर ऐड कीजिए और 1 छोटा चम्मच मैंने इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट भी ऐड किया है।

2.अब यहां पर बाइंडिंग के लिए 2 बड़े चम्मच बेसन ऐड करना है अगर आपको बाइंडिंग कम लगेगी बाद में बेसन का इस्तेमाल और बढ़ा सकते हैं और एक से डेढ़ चम्मच आपने इसमें मैदा ऐड करना है आप मैदे की जगह आटे का इस्तेमाल  भी कर सकते हैं soya chunks recipe के लिए। 

3.अच्छी तरह से अपने सारी चीजों को मिक्स कर लेना है जैसे हम रोटी का डो लगाते ना वैसे ही आपने इसका डो लगाकर तैयार कर लेना है soya chunks recipe  के लिए ।

5.अब इसको इसमें थोड़ा सा  तेल ऐड करना यहां पर मैंने सरसों का तेल का उसे किया है आप कोई भी बेस्ट तेल इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन सरसों के तेल से एक बहुत अच्छा फ्लेवर आता है इसलिए इसमें सरसो का तेल आप यहां पर मिक्स कर लीजिए तो देख सकते हैं ऐसा आपका एक ड्राई सा मिक्सर तैयार होना चाहिए इसके बाद आपको कोई भी एक लकड़ी की stick लेना है soya chunks recipe  के लिए जो इस्क्रीम की जो स्टिक आती आप वह ले सकते हैं। जैसे हम कबाब  बनाते हैं वही सेब इसे दे देनी है सेम प्रक्रिया से आप इसको  इस तरह से देखिए कबाब बनाते हैं कबाब की सेप इसको दे देंगे थोड़ा-थोड़ा अपने इसके ऊपर ना मिक्सर लगाना है और अच्छी तरह से इस मिक्सचर को आपको  दबा लेना है।

6.इसके बाद अगर आपके पास कुल्फी वाले स्टिक है तो उसके साथ ही छोड़ दीजिए अगर आपके पास एक ही स्टिक है ना तो ऐसे कबाब बनाकर ना एक-एक करके इसको प्लेट में रख दीजिए तो सारे के सारे मिक्सर के अपने इसी तरह से सरे कबाब बना लेने हैं soya chunks recipe  के लिए ।

 

स्टेप -3 soya चुनकसको फ्राई कारन 

1.अब आपको वही पानी रखना है जिस पानी में अपने पहले soya chunks उबलने होंगे उसी में इन्हे डाल कर बॉईल करना  कितनी देर उबालना है कम से कम 8 से 10 मिनट तक आपने इनको उबालना है इतनी देर तक आपको soya chunks उबालना है  है जब तक वह पानी के ऊपर घूमने शुरू हो जाएंगे जो लोग घर में soya chunks recipe नहीं बना पाते हैं वह इस तरह से बना कर देखिए बहुत ही ज्यादा यह टेस्टी बनती है खाने में तो बहुत ही टेस्टी होते है तो आप देखिये ये पानी के ऊपर घूमने यहां पर शुरू हो चुके हैं इसके बाद निकाल लीजिए निकाल के देखो गे ये बन चुके हैं।

2.अगर आप इनको फ्राई करके स्टोर करके रखना तो चाहे स्टोर करके भी रख सकते हैं अब इसकी वजह से बिल्कुल ठंडे हो जाएंगे आपने इनकी कटिंग कर लेनी है यह देखिए छोटे-छोटे पीस काटने हैं ज्यादा मोटे पीसी रखते हैं ताकि जब हम इनको फ्राई करें अच्छा क्रंच आये और अच्छी तरह से  पक भी जाए तो देखिये  स्विच फ्लेम ऑफ कर दिया है  यहां मैं कटिंग कर ली है।

3.अब इसके बाद आपने soya chunks recipe फ्राई करना है फ्राई करने के लिए तेल का टेंपरेचर आपको मीडियम रखना है और मीडियम फ्लेम को तब तक फ्राई करना है जब तक इनको बाहर से एक अच्छा कलर ना आ जाये तो ओके देखिए एक बार इनको हिला देते हैं ताकि आप इसमें चुपके ना तो यहां पर लगभग 3 से 4 मिनट तक मैंने soya chunks को फ्राई  कर लिया है और अच्छी तरह से अंदर तक भी  फ्राई हो चुके हैं।अब इनमे बाहर से बहुत बढ़िया कलर आ चुका है आप इनको ना स्नैक्स के तौर में ऐसे खाना चाहे तो खा सकते है सॉस के साथ ऐसे भी खा सकते हैं और एक पीस आपको तोड़कर दिखाता हूं अंदर से देखी अच्छी तरह से पकाने चाहिए अंदर ज्यादा मॉइश्चर नहीं रहना चाहिए अगर आपको  इनको  स्टोर करना हो

 

स्टेप – 4 soya chunks recipe के ग्रेवी तैयार करना 

1.अब इसके बाद आपने इनकी ग्रेवी बनानी है ग्रेवी बनाने का एक अलग ही तरीका बताऊंगा आज आपको तो 3 प्याज और 2 टमाटर लेना है यहां पर मैंने जो प्याज लिया है इसको अपने बारीक काटना है  प्याज को महीन काट लीजिए जो टमाटर है इनको आपको पीसने के लिए डालना है तो दो दो टुकड़े करके टमाटर के और इसके साथ में थोड़ा सा अदरक आपको  ऐड करना है और साथ में आप इसमें थोड़ा सा लहसुन ऐड कीजिए तो देखिए 12 से 15 लहसुन की कलियां मैंने इसमें ऐड कर दिया है हरी मिर्च ऐड करेंगे 2 आपने इसमें हरी मिर्च ऐड करनी है थोड़ा सा आपने इसमें हरा धनिया ऐड करना है और आधा चम्मच आप इसमें कश्मीरी मिर्च पाउडर रेड कीजिए तीखी वाले मिर्च पाउडर उसे नहीं किया है कलर वाली मिर्ची इस्तेमाल किया है मैं इनका अपने एकदम फाइन पेस्ट बना लेना है

स्टेप – soya chunks recipe  के लिए प्याज तड़का तैयार करना

2.अब यहां मैं कढ़ाई ली है दो बड़े चम्मच उसमें तेल ऐड करेंगे जैसे और गर्म हो जाएगा आधा चम्मच जीरा ऐड करना है और जीरे को चटके  देना है इसके साथ में आपने ना बारीक हुआ प्याज ऐड कर देना है अब गैस की फ्लेम अपने हाई करनी है और हाई फ्लेम अपने प्याज को तब तक पकाना है जब तक प्याज का जो कलर है यहां पर लाइट गोल्डन ब्राउन होना चाहिए तो ओके देखिए प्याज का कलर यहां पर लाइट गोल्डन ब्राउन हो चुका है।

3.इसके बाद आपको  इसमें  1/2 चम्मच हल्दी पाउडर करना है 1/2 चम्मच आप इसमें कश्मीरी मिर्च पाउडर ऐड कीजिए कलर वाली मैच चाहिए और 1,2 चम्मच अपने धनिया पाउडर ऐड करना है थोड़ा सा जीरा पाउडर ऐड कीजिए और इसके साथ में अच्छे फ्लेवर के लिए थोड़ी सी अपने कसूरी में थी ऐड करनी है इन मसाले को अच्छी तरह से प्याज के साथ मिक्स कर लीजिए और गैस की फ्लेम आपने एकदम लो  रखता है।

4.ताकि मसाले जो है वह चले ना और 30 से 40 सेकंड तक आपने मसाले को ना एकदम को फ्लेम में पका लेना है अगर तेज कैसे पाएंगे तो क्या होगा मसाले जल जाएंगे कड़वा टेस्ट आ जाएगा

5.इसके बाद आपने इसमें ना जो पेस्ट बनाकर रखा होगा टमाटर का ऐड कर देना है थोड़ा पेस्ट चिपका रह जाएगा थोड़ा सा पानी ऐड कीजिए और उसको भी डाल दीजिए 1/2 चम्मच आपने इसमें  नमक ऐड करना है।

अब अपने गैस की फ्लेम हाई कर देनी है और हाई फ्लेम में इस मसले को तब तक पकाना है जब तक यह मसाला ड्राई ना हो जाए और अच्छी तरह से तेल छोड़ना यहां पर शुरू करदें तो के देखिए मसाले एकदम ड्राई हो चुका है अच्छी तरह से पक चुका है।

स्टेप -6 soya chunks रेसिपि को कम्प्लीट तैयार

1.अब इसमें आप 2 बड़े चम्मच दही ऐड कर दीजिए अगर आपके पास दही ना हो तो जहां पर मैंने दो टमाटर इस्तेमाल  किया है उसकी जगह पर 3 टमाटर ऐड करना है दही को भी अक्षी तरह से  मिक्स कर दीजिए।

2.इसके बाद आपने इसमें  पनी ऐड कर देना है तो कम से कम 1/2 से 2 कप आपने इसमें ना पानी ऐड करना हैं क्योंकि जब हम इसमें soya chunks ऐड करेंगे वह पानी को सोक कर लेते हैं तो  देखिए गैस के लिए मैंने हाय कर दिया था कि जल्दी से बॉईल आ जाए soya chunks recipe  में 

3.इसके बाद जो हमने soya chunks recipe फ्राई करके रखेंगे वह भी इसमें ऐड कर देना है  अक्षी तरह से इसको मिक्स कर लेते है जैसे ही बॉईल आए जयेगा गैस की फ्लेम एक दम लो कर देनी है और ऊपर से आप को  कढ़ाई को कवर कर देना है कम से कम 3 से 4 मिनट तक एकदम लो  फ्लेम आप soya chunks recipe पकने दीजिये लगभग 4 मिनट हो चुके इनको पकाते हुए और यहां पर जो हमने इसमें soya chunks ऐड किये है अच्छी तरह से उन्होंने ग्रेवी को शोक कर लिया है

soya chunks
soya chunks recipe

 

4.अक्षे से वह सॉफ्ट भी हो चुके हैं लास्ट में आपने इसमें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ धनिया ऐड करना है और थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर डाल दीजिये  इसको  को भी आपको अक्षी तरह  मिक्स कर लेना है तो soya chunks recipe हमारी देखिए soya chunks recipe के बिल्कुल अलग और नए तरीके की जो सब्जी बनाकर तैयार हुई है

soya chunks
soya chunks recipe

बहुत ही टेस्टी soya chunks recipe बनती है तो दोस्तों यदि आर्टिकल आपको अच्छा लगा हो तो लाइक शेयर कमेंट जरुर कीजिएगा धन्यवाद।

भिंडी मसाला रेसेप …..

 

 

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